承包大學食堂窗口賺不賺錢？十個人估計有九個人認為賺錢，客源充足，現在公立學校和私立學校都比較多但是做食堂肯定為的是利益，所以去考察學校這里面就會包含很多信息，旺記飲食根據自己的經歷總結出如下內容，希望可以給想做學校食堂的朋友一些參考建議。

大部分接手學校食堂檔口的基本都是接二手的或者好幾手的，一手的基本好的學校是不可能的，食堂轉讓的實質原因無非以下5個：

一、賠錢；
二、學校或者管理公司勸退；
三、出品衛(wèi)生出現問題接受不了高額的罰款；
四、員工問題，導致無心經營；
五、就是營業(yè)款拖欠。

所以當我們準備做學校食堂窗口的時候一定要這幾個心理準備，做好預防，不要一聽學校食堂就不好好考察，認為學校食堂簡單弄一下就可以賺錢，這是不對的。

六個重點分析如何做好大學食堂窗口

1、要了解，學生數量，檔口數量，還有就是經營品種，用餐人群。以及食堂檔口管理是否規(guī)范；

2、學生數量，這個很重要，大部分都會虛報，本來有三千，給你報個八千，這個水份很大，所以建議多去實地觀察一下，在就是詢問學校附近的出租車司機，或者商店，理發(fā)店，等容易接觸的地方咨詢，如果你在食堂里咨詢肯定信息未必真實，有的人也未必告訴你。

3、檔口數量，和食堂數量也很重要。因為檔口越多學生分流越大，在就是你的食堂位置是不是離學生用餐的距離，如果你10個檔口3000學生用餐，基本食堂都不掙錢或者賺很少的錢，你去也白忙活。所以做好檔口分流比較預算，大學基本份好多食堂，一食堂，二食堂，他們的距離，那個食堂的用餐人數多少，那個檔口人量大。那個檔口人流量少，為什么？應該進行合理的分析。

4、經營品種很重要，在學校基本是大鍋菜分餐生意最好，所以你經營的品種應該炒菜優(yōu)先，在就是面食，有的學校管理公司不厚道，把面食劃分的太細，這樣的不建議去考慮，如，刀削面，重慶小面，如果一個食堂有5個檔口，有兩家做面條的，你認為這樣真的好嗎？所以一定要了解一下食堂檔口經營的制度和標準。

5、用餐人群這個很重要，這個可以來確定你經營的品種受歡迎度，學校的學生地區(qū)分配，如那個地區(qū)的多，他們的飲食口味，在就是經濟情況。來衡量你的產品和價格！還有就是老師用餐補貼情況，以及她們的用餐情況，大部分大學老師用餐補貼很高，所以要全面衡量，消費人群是老師和學生。

6、要多了解一下學校的食堂管理制度，獎罰，以及要求，以及管理公司營業(yè)額打款是不是按時間。

7、水電氣的價格，原材料價格，用來做菜品預算。

這幾個看好了就可以考慮是否可以接手學校食堂窗口了，接下來就是和管理公司的協(xié)議了，重點是：押金退還、營業(yè)額、提點、原材料采購、以及協(xié)議的簽訂。

這里面押金退還和營業(yè)額這個很重要，個別學校拖欠太嚇人，值得注意！在就是假期放假去看地方的時候建議不要快速成交，最好開學的時候看一看。